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MARADJON VELÜNK

ÉTLAP – NYÁR, 2018

MENU – SUMMER, 2018

CARTE – D’ÉTÉ 2018

ELŐÉTELEK
STARTERS / ENTRÉES

Kevertsaláta (paradicsom, karalábé, uborka, quinoa) 1490 Ft / 5 €
Mixed salad (tomato, cabbage turnip, cucumber, quinoa)
Salade mixte (tomate, chou rave, concombre, quinoa)

Paradicsomsaláta (vanília, gyömbér, bors) 1990 F t / 7 €
Tomato salad (vanilla, ginger, pepper)
Salade de tomates (vanille, gingembre, poivre)

Bufala mozzarella, tzatziki velouté 1990 Ft / 7 €
Buffalo mozzarella, tzatziki velouté
Mozzarella bufala, velouté de tzatziki

Hortobágyi palacsinta mille-feuille (csirke, paprikás mártás, friss zöldség) 1490 F t / 5 €
Pancake mille-feuille Hortobágy style (chicken, pepper sauce, fresh vegetables)
Mille-feuille de crêpes de Hortobágy (poulet, sauce au paprika, légumes frais)

Kacsamáj, zöldspárga, eper, mogyoró 2690 F t / 9 €
Duck liver, green asparagus, strawberry, hazelnut
Foie de canard, asperges vertes, fraises, noisettes

Levesek
SOUPS / SOUPES

„Újházy tyúkhúsleves” (tőkegomba, ravioli, bébirépa) 1490 F t / 5 €
“Chicken soup à la Újházi” (sheathed woodtuft mushrooms, ravioli, baby carrots)
«Bouillon de poule à la Újházy» (pholiotes, ravioles, mini-carottes)

Gulyásleves (marhanyak, zeller, burgonya) 1490 Ft / 5 €
Goulash soup (beef neck, celery, potatoes)
Soupe de goulash (cou de boeuf, céleri, pommes de terre)

Hideg paradicsomleves (abruzzoi sonka, aszalt paradicsom) 1990 F t / 7 €
Cold tomato soup (Abruzzo ham, dried tomatoes)
Soupe froide de tomates (jambon d’Abruzzo, tomates séchées)


Főétel
MAIN COURSES / PLATS PRINCIPAUX

Bőrös csirkemell, joghurt, tök, kapor 3490 Ft / 12 €
Skin-on chicken breast, yogurt, squash, dill
Suprême de poulet avec sa peau, yaourt, citrouille, aneth

Rántott hús, petrezselyem velouté, burgonya 3590 F t / 12 €
Breaded and fried pork fillet, parsley velouté, potatoes
Filet de porc pané, velouté de persil, pommes de terre

Lazacburger, gribiche mártás, burgonyachips 4190 F t / 14 €
Salmon burger, sauce gribiche, potato chips
Burger de saumon, sauce gribiche, chips de pommes de terre

Kacsamell, borsófőzelék (borsó, cukorborsó, újhagyma) 4290 F t / 14,5 €
Duck breast, creamy pea stew (peas, sugar peas, spring onions)
Magret de canard, purée de petits pois (petits pois, pois mange-tout, oignons de printemps)

Bazsalikomos spagetti, húsgolyó 2490 F t / 8,5 €
Spaghetti with basil, meatballs
Spaghettis au basilic, boulette de viande

Rib-eye, kucsmagomba, parmezán (aszalt paradicsom, burgonya, bazsalikom) 6990 Ft / 23,5 €
Rib-eye, morels, parmesan (dried tomatoes, potatoes, basil)
Rib-eye, morille, parmesan (tomates séchées, pommes de terre, basilic)

Vargányarizottó 3590 Ft / 12 €
Porcini mushroom risotto
Risotto aux cѐpes

Tőkehal, fekete tarhonya, chorizo hab 5990 Ft / 20 €
Cod, black egg barley, chorizo mousse
Morue, pâtes perles noires, mousse au chorizo

Báránygerinc, kecskesajtos zöldségtekercs (cukkini, kápia, padlizsán, kecskesajt) 7490 Ft / 25 €
(courgette, kapia pepper, eggplant, goat cheese)
Filet d’agneau, rouleau de légumes au fromage de chѐvre (courgette, piment doux Kapia, aubergine, fromage de chѐvre) Saddle of lamb, vegetable roll with goat cheese

Quinoa, gomba, petrezselyem 4290 Ft / 14,5 €
Quinoa, mushrooms, parsley
Quinoa, champignons, persil


DESSZERTEK
DESSERTS / DESSERTS

Sophie’s dream (eper, málna, citrom, vanília) 1590 F t / 5,5 €
Sophie’s dream (strawberry, raspberry, lemon, vanilla)
La rêve de Sophie (fraise, framboise, citron, vanille)

Sajttorta 2190 Ft / 7,5 €
Cheesecake
Tarte de fromage

„Túrógombóc”, áfonyás tejfölfagyi (mogyoró, mandula) 1390 Ft / 5 €
“Fresh curd cheese dumplings”, sour cream ice cream with bilberries (hazelnut, almond)
«Boule de fromage blanc», glace de crѐme aigre aux myrtilles (noisettes, amandes)

Csokoládéleves, édesköményfagylalt 1490 Ft / 5 €
Chocolate soup, fennel ice cream
Soupe de chocolat, glace de fenouil

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